Обережно гриби!
Обережно гриби! 
Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро, що багато людей роблять висновки щодо цього лише на основі свого гіркого досвіду.
Основні причини отруєнь: вживання отруйних грибів, старих або зіпсованих, умовно їстівних грибів, зібраних в екологічно несприятливих місцях.
Грибна отрута не нейтралізується та не знищується під час кип’ятіння, маринування й консервації. Ознаки отруєння грибами: нудота, блювота, запаморочення, гострий біль у животі.
Перша допомога при отруєнні грибами:
Викликати швидку медичну допомогу.
Ще до її прибуття необхідно негайно промити шлунок: випити 5 – 6 склянок кип’яченої води або блідо – рожевого розчину марганцівки; натиснути пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; прийняти активоване вугілля (4 – 5 таблеток), коли промивні води стануть чистими.
Після надання первинної допомоги дати постраждалому випити міцний чай, каву або злегка підсолену воду для відновлення водно – сольового балансу; покласти на живіт і до ніг потерпілого прикласти грілки для полегшення його стану.
З’ясувати, хто вживав разом із постраждалим гриби, провести профілактичні заходи.
Щоб уникнути отруєнь ні в якому разі:
Не збирайте гриби біля автомобільних доріг, поблизу звалищ.
Не збирайте червивих, ламаних, старих, переспілих або занадто молодих грибів.
Не їжте гриби сирими!
Не випробовуйте долю купуючи гриби на базарі, у місцях несанкціонованої торгівлі й у сумнівних осіб.
Гриби не можна довго зберігати, особливо в теплі.
Вони повинні бути кулінарно оброблені в день збору.
Для приготування грибів не можна використовувати чавунний, мідний чи олов’яний посуд.
Не купуйте дикорослих грибів на ринках ні в якому виді (сирі, консервовані, мариновані, сушені, тощо).
Запам’ятайте: отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню!
Новопсковський міськрайонний відділ ГУ ДСНС України в Луганській області наполегливо радить: не збирайте та не їжте гриби зовсім. Без грибів можна прожити.
Новопсковський МРВ ГУ ДСНС у Луганській області
